Les Secrets Divins
Vin blanc sec Languedoc - L'Indépendante 2023
Vin blanc sec Languedoc - L'Indépendante 2023
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Cuvée (L') Indépendante
IGP Pays d'Hérault
Colombard, Petit Manseng, Grenache, Sauvignon
2023
Un vin blanc avec un parfait équilibre entre le fruit et la vivacité.
Une robe jaune clair d'une brillance éclatante et des reflets argents.
Le nez de ce vin blanc s'ouvre sur le citron vert, la goyave et des notes de chèvrefeuille. Une belle puissance aromatique et une grande complexité dès sa jeunesse.
En bouche nous retrouvons une attaque souple sur les fruits comme la goyave et le fruit de la passion. Puis, un milieu de bouche avec une belle fraicheur et une certaine nervosité sur le citron vert et le pamplemousse. Cette tension apporte une belle longueur en bouche, enrichie par une somptueuse minéralité.
Ce vin blanc 2023 est un millésime plus chaleurs, plus fruité, mais toujours avec le même Peps.
Terroir
Terroir
Coteaux de Béziers
Languedoc-Roussillon
L'Indépendante
L'Indépendante
Indépendante
Adj et nom
"Libère de la tension, dévoile sa droiture et laisse exprimer son potentiel"
Accords mets & vins
Accords mets & vins
Apéritif : À savourer avec des bouchées de fromage frais aux herbes ou des rillettes de poisson.
Entrées : Sublime avec une salade de crevettes et agrumes ou un tartare de saumon.
Plats : Idéal pour accompagner un filet de poisson blanc grillé, des gambas marinées à la citronnelle, ou une volaille légère en sauce citronnée.
Cuisine végétarienne : Parfait avec des ravioles au chèvre et basilic
Ou simplement en apéritif !
Création de cuvées
Tous deux anciens sommeliers, nous élaborons des vins sur la finesse pour mettre en avant notre terroir du Languedoc. Nous transmettons notre empreinte dans chacune de nos cuvées en apportant notre touche d'originalité par le travail des cépages originaires du sud-ouest (comme le Malbec et le Colombard) et par des styles de vinification divers.
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